Электронный каталог

хлебобулочные изделия

Найдено записей:  26

1. Текст. материал (печ.)Хлебопекарное производствоРойтер Исаак Менашевичтехнологический справочникКиев: Технiка, 1966. - 531 с. : ил.
2. Текст. материал (печ.)Пищевая ценность хлебобулочных изделийДанилова Е. Н. Москва: Пищевая промышленность, 1973. - 79 с. : ил.
3. Текст. материал (печ.)Производство сдобных булочных изделийАндреев Анатолий Николаевичучебное пособие для подготовки рабочих кадров в ПТУ и на производствеМосква: Агропромиздат, 1990. - 189, [1] с. : ил.
4. Текст. материал (печ.)Товароведение и экспертиза зерномучных товаровИванова Тамара Николаевнаучебник для вузовМосква: Академия, 2004. - 286, [1] с.
5. Текст. материал (печ.)Технология пищевых производствУчебник для вузовМосква: Колос, 1999. - 752с.
6. Текст. материал (печ.)Товароведение и экспертиза потребительских товаровучебник для студентов торговых высших учебных заведенийМосква: ИНФРА-М, 2003. - 542, [1] с.
7. Текст. материал (печ.)Справочник по хлебопекарному производствуРойтер Исаак Менашевич[в 2 т.].Москва: Пищевая промышленность, 1977. - 366, [1] с.
8. Текст. материал (печ.)Товароведение пищевых продуктовДубцов Георгий ГеоргиевичУчеб.для студ.учреждений сред.проф.образ.Москва: Мастерство:Высшая школа, 2001. - 264с.
9. Текст. материал (печ.)Товароведение продовольственных товаровКондрашова Елена Александровнаучебное пособие для среднего профессионального образованияМосква: АЛЬФА-М ИНФРА-М, 2007. - 415 с.
10. Текст. материал (печ.)Товароведение пищевых продуктовМатюхина Зинаида Петровнаучебник для учреждений начального профессионального образованияМосква: Академия, 2007. - 271, [1] с. : [8] л. ил.
11. Текст. материал (печ.)Тайны хорошей кухниПохлебкин Вильям ВасильевичКрасноярск: Книжное издательство, 1988. - 367 с.
12. Текст. материал (печ.)Тайны хорошей кухниПохлебкин Вильям ВасильевичКемерово: Кемеровское книжное издательство, 1987. - 220, [1] с.
13. Текст. материал (печ.)Товароведение продовольственных товаровКругляков Геннадий Николаевич[Учебник]Ростов-на-Дону: МарТ, 2000. - 447с.
14. Текст. материал (печ.)Технология и технохимический контроль хлебопекарного производстваЗверева Лидия Федоровнаучебник для техникумов пищевой промышленностиМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 416 с. : ил.
15. Текст. материал (печ.)Товароведение продовольственных товаровТимофеева Валентина Афанасьевнаучебное пособие для среднего профессионального образованияРостов-на-Дону: Феникс, 2004. - 469 с., [8] л. ил. : ил.
16. Текст. материал (печ.)Определение качества продовольственных товаровТылкин Вениамин Борисович(практическое руководство)Москва: Экономика, 1973. - 198, [1] с.
17. Текст. материал (печ.)Товароведение продовольственных товаровНикифорова Нина Семеновнапрактикум : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образованияМосква: Академия, 2007. - 123, [3] с.
18. Текст. материал (печ.)Теплофизические характеристики пищевых продуктовГинзбург Абрам СоломоновичсправочникМосква: Агропромиздат, 1990. - 286, [2] с. : ил.
19. Текст. материал (печ.)Руководство по хлебопечениюКнез МартинМосква: Экономика, 1979. - 124, [3] с.
20. Текст. материал (печ.)Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производствучебное пособие для студентов-технологов пищевых вузовМосква: Агропромиздат, 1991. - 335, [1] с. : ил.

Алфавитный указатель